Мы производим пиво только по классической технологии. Это длительный процесс, который, в зависимости от сорта пива, занимает от 28 до 49 дней.
Классическая технология является наиболее затратным производством, но в итоге потребитель получает действительно натуральное пиво с традиционным вкусом. Именно за эти качества наша продукция уже много лет ценится поклонниками пива.
Главные принципы производства нашего пива:
— Сырье высокого качества. Для приготовления пива используется тщательно отобранные сорта европейского солода, чешский хмель, мягкая очищенная вода;
— Натуральность. Мы принципиально не используем консерванты, стабилизаторы, пенообразователи и другие добавки;
— Настоящая пена. Пиво, сваренное по классической технологии, не требует искусственной карбонизации. Углекислый газ, дающий пивную пену, образуется естественным путем, в результате брожения и длительного дображивания пива;
— Отказ от пастеризации. Мы не пастеризуем пиво. Отказ от тепловой обработки позволяет сохранить витамины, аминокислоты и микроэлементы в напитке;
— Правильная бутылка. Мы разливаем пиво только в бутылки из темного стекла, поскольку именно оно лучше всего сохраняет аромат, вкус и качество свежего пива.
Необходимо помнить, что пиво АО « АЯН » дольше сохраняет свой оригинальный вкус при соблюдении оптимальных условий хранения: в затемненном помещении, при температуре 5 – 18 ° С.
