Черный чай
Черный чай приготавливается из чайных листьев, которые до пропаривания и высушивания были ферментированы, или сброжены. Из них получается темный красно-коричневый отвар. Черные чаи классифицируются в соответствии с размером чайного листа. Наиболее известные – Darjeeling («Дарджилинг»), English Breakfast («Английский завтрак»), Earl Grey («Эрл Грей»), Lapsang Souchong («Лапсанг Сушонг») и т. п. Черные чаи хорошо подходят в …