В магазинах сейчас такое обилие напитков для малышей! Маму буквально «атакует» информация с разноцветных этикеток. Чтобы не растеряться и правильно подобрать детский сок для грудного ребёнка, нужно хорошо уметь разбираться во всех этих «терминах». Мы поможем Вам — раскроем «тайну» имени некоторых популярных продуктов!
Самое главное — детский сок должен быть специально сделан для питания малыша (на нём так обычно и пишут — «для детского питания»). Это значит, что сок произведён по специальным технологиям и рецептурам, соответствует всем жёстким требованиям качества, которые предъявляются законами к производству детских продуктов.
Итак, «Сок» (на этикетках часто ещё пишут «100% сок», «натуральный сок»). Что это такое? Сок — это жидкий продукт, который производится из съедобной спелой части фруктов или овощей. Так просто. Нет, конечно. Процесс производства соков для детей включает в себя много разных стадий и современных технологий, но мы с Вами запомним главное: сок — это продукт без добавления сахара. А если в составе на упаковке мы читаем «сахарный сироп», то перед нами — «Нектар». Он состоит из сока и сахарного сиропа (вода смешивается с сахаром или мёдом).
Все соки делятся на «восстановленные» и соки «прямого отжима».
Восстановленные делают из концентрированного сока (уважаемые родители, это никакой не «порошок», как некоторые из вас думают!)
Сбор урожая плодов и овощей, а также их переработка происходит в достаточно короткий период времени — несколько месяцев в году. И для того, чтобы сделать запас сырья для производства соков на год, после стадии прессования сок загущают методом выпаривания части влаги. Концентрированный сок — это абсолютно натуральный продукт — насыщенный сок, из которого удалили воду. По консистенции он очень густой, напоминает жидкий мёд. А восстанавливают этот сок специально подготовленной, очищенной водой в той же пропорции, в которой она была удалена. Такова практика производства соковой продукции во всем мире.
Сок прямого отжима, как следует из его названия, даже не знаком с такими процессами, как концентрация и восстановление. Его отжимают на прессах из свежих фруктов (или овощей), подвергают пастеризации и сразу разливают в упаковку. В компании «Сады Придонья» по такой технологии производят яблочный сок прямого отжима, уникальный на отечественном рынке. Сок прямого отжима «Спелёнок» производится только из свежих яблок высшего и первого сорта, выращенных в плодовых хозяйствах компании.
Также соки для детей бывают осветлённые (из них удалена полностью мякоть) и с мякотью (понятно, что в этом случае она остаётся в готовом продукте).
Для профилактики заболеваний, вызываемых недостатком в рационе некоторых важных элементов, выпускаются обогащенные соки.
Теперь, когда некоторое знакомство с соками состоялось, давайте выясним: что ценного могут дать соки Вашему малышу?
Фруктовые и овощные соки — это одни из первых продуктов прикорма, с которыми начинает знакомиться грудной ребенок. Пищевая ценность соков заключается в высоком содержании естественных сахаров (глюкозы, фруктозы), а также некоторых витаминов и микроэлементов (калия, витамина «С» и железа). Углеводы необходимы для развития и правильной работы мышц. И железо очень неплохо усваивается из соков — этому способствуют органические кислоты и витамин «С». Таким образом, фруктовые соки — это источники энергии для растущего организма, причём идеальной для малыша жидкой консистенции. Кроме того, в соках много полезных органических кислот, которые положительно влияют на процессы пищеварения у детей (возбуждают аппетит, стимулируют моторику кишечника).
Детские соки «Спелёнок» изготавливаются на основе сока исключительно из зеленых сортов яблок. Эта уникальная возможность, которая есть, благодаря наличию у компании собственных садов и позволяет выпускать 100% сок из зеленых яблок, а также производить всю линейку соков «Спелёнок» на основе сока зеленых яблок. Данное преимущество позволяет снизить опасность аллергии у маленьких детей. Доказано, что зеленые яблоки — это наименее аллергенные фрукты, а потому продукты из них практически идеальны для старта прикорма.
Не стоит затрачивать своё время и усилия на приготовление соков для малышей в домашних условиях — за вас это уже сделали сертифицированные производители. Промышленно приготовленные соки полезны, вкусны, абсолютно стерильны и безопасны для ребёнка.
